मशहूर शेफ संजीव कपूर एक बार फिर चर्चा में हैं। हाल ही में सोशल मीडिया पर उनकी पद्मश्री पुरस्कार से जुड़ी एक पुरानी घटना तेजी से वायरल हो रही है, जिसमें उन्होंने यह सम्मान स्वीकारने से पहले अपनी खास शर्त रख दी थी।
संजीव कपूर ने वर्षों तक भारतीय किचन और टेलीविजन के जरिए देश-विदेश में अपनी खास पहचान बनाई है। उन्हें पद्मश्री सम्मान से नवाज़े जाने की घोषणा हुई थी, लेकिन उन्होंने सम्मान स्वीकारने से पहले सरकार के प्रोटोकॉल को चुनौती दी। कपूर का कहना था कि उन्होंने अपनी जिंदगी के कई साल होटल इंडस्ट्री में व्यतीत किए हैं, और वे चाहते हैं कि होटल इंडस्ट्री के पेशेवरों को भी समाज में उतना ही सम्मान मिले जितना अन्य क्षेत्रों को मिलता है।
इस प्रसंग के दौरान कपूर ने साफ शब्दों में कहा कि उन्हें पद्मश्री तभी चाहिए जब उनकी बातों को गंभीरता से लिया जाए। उन्होंने भारत में शेफ्स और होटल कर्मचारियों की दशा पर भी सवाल उठाए और कहा कि किचन में काम करने वालों को भी समाज में उचित स्थान मिलना चाहिए।
संजीव कपूर की यह बेबाकी और अपने क्षेत्र के प्रति समर्पण ने उन्हें फैन्स के बीच और भी लोकप्रिय बना दिया है। उनके इस कदम को जहां कुछ लोगों ने साहसिक बताया, वहीं कुछ ने इसे सम्मान का अपमान मान लिया। हालांकि, कपूर का कहना था कि उनका मकसद केवल होटल इंडस्ट्री के लिए आवाज़ उठाना था, न कि किसी पुरस्कार या सरकार का अपमान करना।
इसी बीच, संजीव कपूर ने हाल ही में कॉमेडियन कपिल शर्मा की भी जमकर तारीफ की। एक इंटरव्यू में उन्होंने कहा कि कपिल शर्मा ने टीवी के माध्यम से लोगों के चेहरों पर सच्ची खुशियां लाने का काम किया है। कपूर के अनुसार, कपिल ने 'दिल से खुशियां' बांटी हैं, और यही उनकी सबसे बड़ी उपलब्धि है।
संजीव कपूर का नाम आज भी भारत के सबसे प्रतिष्ठित शेफ्स में शुमार है। उन्होंने अपने जुनून और मेहनत के दम पर भारतीय कुकिंग को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहुंचाया है। चाहे वह पुरस्कार हो या सामाजिक मुद्दे, संजीव कपूर हर मोर्चे पर अपनी बेबाक राय रखते हैं और अपने प्रोफेशन के लिए लगातार आवाज़ उठाते रहते हैं।
साफ है कि संजीव कपूर न केवल एक बेहतरीन शेफ हैं, बल्कि अपने पेशे की प्रतिष्ठा के लिए भी हमेशा लड़ते हैं। यही वजह है कि वे आज भी देशभर में लाखों लोगों के प्रेरणा स्रोत बने हुए हैं।
